检查现场。
红网时刻12月24日讯（通讯员 刘智华 黎卉）为切实做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，12月23日，株洲市市场监管局党组成员、副局长尹楚平率队开展食品安全专项监督检查，并指导4家会议接待酒店提前进行风险隐患排查，为“两会”的顺利召开保驾护航。
检查组一行先后来到凯悦、华天等酒店，重点检查了从业人员健康证和晨检记录、食品原料采购查验记录、操作间环境卫生状况，以及餐饮具清洗消毒情况等，对各酒店提供的自行消毒复用餐饮具进行了20批次现场抽样送检。
尹楚平表示，各会议接待酒店要认真履行好食品安全主体责任，全面开展食品安全自查，并对存在的问题立即整改到位；要严把从业人员管理关、原料采购关、加工制作关和餐饮具清洗消毒关；要制定好食品保障工作方案和食品安全事故应急预案，及时处置食品安全突发事件。
据了解，会议期间，各相关辖区市场监管局将安排监管人员进驻会议接待酒店，审定供餐菜谱，并对酒店食品清洗、加工制作及食品留样等环节实施全程监督，对蔬菜、鲜猪肉等食用农产品开展快速检测，保障参会人员的饮食安全。
来源：红网
作者：刘智华 黎卉
编辑：苏莉雅
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