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如何扎牢校园食品安全“篱笆” 看看市场监管人怎么做?

红网时刻5月20日讯(记者 颜洪 通讯员 刘智华)民以食为天,食以安为先。5月20日,株洲市场监管局开展我为群众办实事之“餐饮安全你我同查”专项检查活动,市市场监管局党组成员、副局长彭爱云带队,来到随机抽取的2所中小学和1所幼儿园检查校园食堂食品安全工作。

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检查组查看食品原料进货单。

检查组主要针对学校幼儿园食堂是否取得有效《食品经营许可证》、后厨环境卫生、食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品安全管理制度的建立等进行重点检查。并查看了消毒柜和仓库的清理情况。

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检查组查看食品材料日期。

在检查过程中发现大部分学校食堂能够认真落实《食品安全法》及相关制度条例,证件齐全,硬件设施达标,卫生消毒合格,食品经营相关制度落实较好。但仍有个别食堂存在餐具消毒不完善的问题,已现场责令整改。

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检查组查看肉类检疫证明。

检查结束后,株洲市市场监管局还在学校周边进行了问卷调查,向当地居民详细了解学校食品安全管理存在的问题,收集相关的建议并进行整理。

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检查组向居民咨询学校食品安全情况。

“通过此次检查,进一步强化了校园食品安全责任意识,为实现校园餐饮安全提供了有力的保障。”市市场监管局餐饮科负责人告诉记者,高考即将来临,下一步,株洲市市场监管局将联合市教育局采取暗访的形式对校园食品安全、周边的超市等开展全面随机检查。

来源:红网

作者:颜 洪 刘智华

编辑:颜洪

本文为株洲站原创文章,转载请附上原文出处链接和本声明。

本文链接:https://zz.rednet.cn/content/2021/05/20/9384197.html

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