红网时刻新闻10月30日讯（通讯员 贺婉歆）10月27日，湖南农业大学食品科技学院到访湖南化工职业技术学院食品与烹饪技术学院开展校际交流洽谈。双方以“湘菜传承创新”“湘酒工艺升级”为核心切入点，围绕实训基地建设、专业人才培养、科研协同创新、创新创业孵化四大议题深入研讨，就推动食品烹饪领域高质量发展达成多项共识。

湖南农业大学食品科技学院酿酒专业负责人、博士生导师苏小军，学术委员会主任、博士生导师李清明一行实地参观了学院烹饪工艺实训中心、酿酒技术实训车间及湘菜文化馆，详细了解实训设备配置、课程实训开展及学生实践项目运行情况，对学院构建的“理论教学—技能实训—岗位模拟”三维融合教学模式给予高度评价，认为该模式精准对接食品餐饮行业生产标准，有效破解了“理论与实践脱节”的行业人才培养痛点，为学生实操能力与职业素养培养提供了坚实保障。

在座谈交流环节，湖南化工职院食品与烹饪技术学院党总支书记郭浪对专家团队的到访表示热烈欢迎，表示此次交流是校际资源互补、协同育人的重要契机。院长盛金朋则系统介绍了学院在食品加工、烹饪技术、酿酒工艺三大方向的专业建设成果、实训教学体系及人才培养特色。

苏小军结合湖南农业大学酿酒工程专业的学科优势与行业前沿动态，提出联合开展酿酒工艺改良研究、共同开发行业技术培训课程等建议，推动科研成果向教学实践与产业应用转化。李清明则着重强调两校专业的互补性，表示应该充分利用本科院校学术强、职业院校技能强的优势，建议双方建立常态化合作机制，联合指导学生开展“湘味食品研发”“湘酒酿造技艺创新”等创新创业项目，培养“理论扎实、技能精湛”的复合型食品行业人才。

此次校际交流不仅搭建起“学术引领+技能实践”双向赋能的合作平台，更为食品与烹饪技术学院在专业课程优化、实训体系升级等方面提供了宝贵思路，进一步夯实了校际协同育人基础。学院将以此次交流为契机，持续深化与省内外高校的资源联动，在多领域探索合作路径，为湖南食品餐饮产业输送更多高素质技术技能人才，助力区域产业高质量发展。