红网时刻新闻 记者 龙琦 通讯员 周小琼 彭燕妮 株洲报道
寒夜赶路的人最喜路边灯火,久困病床的人最想“家”的味道。有时候,一种熟悉的味道,便能满足住院患者的味蕾,化解病中的烦与闷。
在湖南省株洲市,有一间开设在渌口区人民医院里的共享厨房,为所有住院的病友家属们提供免费的场地和水电。温暖人心的不只是一餐一饭,亦是困境中的爱心与守候、勉励与互助。
20平米的厨房里满满都是人情味
3月1日,记者来到渌口区人民医院的共享厨房。近20平方米的厨房内,有六台电磁炉灶、一台大容量冷藏冰箱,炊具、各种调料一应俱全,还配备有电饭煲、养生锅和微波炉等。
刚10点30分,就已经有人来做饭了。陪护人员李花云把菜放到操作台上,在登记表上填好信息,便开始忙碌起来。在这里,冰箱、消毒柜、空调等电器都可以免费使用,连油盐酱醋、丝瓜刨子都贴心地备齐了,病患和家属只需自带米和菜,就能随心做出美味可口的饭菜。
李花云正在共享厨房炒菜。
“我在这里做了十几天的饭了,确实很便利。”李花云对这里已轻车熟路,只见她系上围裙,径直走到一个灶台,利落地择菜、洗菜,接着把洗好的食材放到备菜区的案板上,手起刀落,切菜、备菜,然后起锅烧油,开始炒菜……放眼望去,炒菜区,油沾了水,在锅里噼里啪啦作响;煮粥区的两个电磁炉也正“咕咕”冒气,厨房中抽油烟机和风机同时作业,切菜、炒菜的声音不绝于耳,空气里弥漫着食物的鲜香。
11点钟,来共享厨房做饭的人越发多了起来。64岁的易吉忠家住龙船镇赤石村,是一位五保户,因患糖尿病,近四年来平均每两个月住一次院,每次10到15天。为了省钱,他每天中午、晚上都在共享厨房做饭,与另外三位一同住院的五保老人搭伙同吃。
王女士来自长沙,她的婆婆中风卧床已经四五年之久,最近她退休了就住在医院全职照顾婆婆,经常来共享厨房做饭。“有这个共享厨房之后特别好,我们能自己做新鲜的饭菜,也节省了很多开支。”王女士表示,在这里,患者家属还可以互相交流、彼此鼓励,收获温暖。
11点到12点是做饭高峰期,不到一个小时,从共享厨房走出来的就有十几个人。他们有的神情轻松,有的步调匆匆,但无一例外的,他们手中都提着热气腾腾的饭菜。香干炒肉、粉蒸肉、番茄炒鸡蛋、小米粥……共享厨房里的每一道饭菜,看似平常又不平常。虽不是山珍海味,却浓缩了父母之爱、子女之孝、夫妻之情,更寄托着这些患病的家庭回归平常生活的希望。
爱心志愿者助力 免费共享持续发热
言小毛是渌口区博爱志愿者联合会的一名志愿者,专职负责共享厨房管理和服务。每天晚上6点左右,她从4公里外的住处骑电动车过来,花将近一个小时将厨房打扫一遍,将油、盐等调料补给上,第二天上午再开门等待患者和家属的到来。
一整个上午,言小毛都在共享厨房忙前忙后,清洗煮饭锅、擦拭抽油烟机、整理使用登记表……她忙得满头大汗却顾不上擦一擦,有家属过来做饭,她像老朋友一样热情地打招呼,叮嘱用电安全;见有家属做好了饭菜,她便快步上前帮着收拾灶台,清理厨余垃圾,迎接下一位病患家属。
言小毛在帮助老人做菜。
因为热心公益,言小毛主动承担起了“共享厨房”日常清扫的任务,“每天对餐具、台面、地面进行消毒,及时补充油、调料,做好垃圾分类和冰箱清理。”言小毛表示,“尽管很累,但看到家属在留言册上写下的感谢的话,内心感觉很温暖。”
“共享厨房”的日常运转离不开爱心志愿者的无私奉献。“我们派专人负责运营和管理,每日一小扫,一周一大扫。”渌口区博爱志愿者联合会会长张云峰介绍,志愿者在不影响自己工作的前提下,竭尽所能为家属和陪护提供服务,如指导使用电器、帮助老人做菜等。为保障安全,厨房还配置了灭火器、监控摄像头,志愿者可以通过手机实时远程查看厨房情况。
“志愿者们很有责任心,把厨房搞得干干净净,让我们有一个良好的做饭环境。”60岁的陈若顺做陪护10多年了,平常也比较热心,在志愿者的影响下,她也主动维护厨房卫生、检查水电,成了半个“志愿者”。
随着越来越多人知晓“共享厨房”,过来做菜的人也多了,油盐酱醋的消耗也增大了,“涓涓细流汇成大海,希望有更多爱心企业、爱心人士参与进来,让共享厨房可以长久运营,为大家送去更多的温暖和爱。”张云峰说。
多方联动 让住院就餐这件“大事”变成舒心事
渌口区人民医院是一所二甲综合医院,日均住院病人近500人,不仅有本地的病人,还有醴陵、攸县等周边县市的病人来求医问药。不同患者的个性化饮食需求不同,有的病人反复住院、长期住院,经济负担较重,点外卖开支太大。
渌口区人民医院。
“吃饭这件‘小事’是患者家属心中的‘大事’,如何让群众就医更舒心?”渌口区委书记李晓彤抛出“思考题”。
“打造一个可以自主做菜的场所。”渌口区人民医院院长曾伟表示,医院经过研究讨论,选取了食堂附近的一块开阔空地,用移动板房搭建成厨房,并接通水电;渌口区民政局倡导区慈善会拿出部分资金,添置了厨具、冰箱、抽油烟机、消毒柜、做菜调料等用具。
2022年1月1日,“共享厨房”诞生。一年多来,共享厨房的“烟火气”仍在持续。经统计,每天中午、晚上来共享厨房做饭的病患和家属有30—40人次,除去春节和疫情封控期间关闭的两个月时间,2022年,共享厨房大约服务了4800人次。不仅很好地解决了患者营养多样化需求,还把病患家属汇聚在一起,把心中的“焦虑辛酸”化作了饭菜中的“酸甜苦辣”,给了他们抗争疾病的力量与勇气。
同时,共享厨房的开办传递了一份希望,是病患家属的一个寄托,是医院的一次暖心之举,是把为群众办实事、办好事落到了实处。
同样的锅铲调料烹煮出百家味道,炊烟飘散间尽是人间苦辣酸甜。记者离开共享厨房时,做饭声和人声依然嘈杂在一起,病患、家属离开弥漫着消毒水味道的医院病房,来到这个炊烟弥漫的“共享空间”,在烹煮之间,他们再次回到了“家”,重拾生活中柴米油盐的鲜活感。
来源:红网
作者:龙琦 周小琼 彭燕妮
编辑:任欣蓓
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