红网时刻新闻3月24日讯(通讯员 阳慧 王志翔 朱庆琳)3月22日,醴陵市委书记、经开区党工委第一书记王利波率队调研食品安全。他强调,要压紧压实“两个责任”,全力保障老百姓“舌尖上的安全”。
王利波首先查看新三中食堂后厨,实地了解清洗消毒、切配烹饪、食品留样、备检等环节,详细询问管理人员配备、安全管理制度、原辅材料采购及储存、索证索票、食品安全宣传等方面情况。他指出,校园食品安全是学校工作的重中之重,关系到学生的身体健康和成长,也关系到学校的教学秩序与安全。要增强安全意识,做好精细化管理,强化常态化监督,切实监管好采购、贮存、加工、制作等每一个环节,做好全链条食品安全风险防范;要在严控质量的基础上,合理搭配、均衡膳食,让学生吃得更加科学、健康、有营养。
在人人乐超市,王利波详细了解商品种类、价格、日期、进货渠道,以及冷链生鲜食品安全质量追溯等情况。他强调,食品关系广大人民群众身体健康和生命安全,是影响民生的大事。要进一步压紧压实生产经营者主体责任和属地管理责任,牢牢守住底线,把好原料进货关、过程控制关、成品检验关,加强安全风险管控,确保来源可溯、过程可控、去向可查。各级、各部门要进一步强化底线思维,落实食品安全“四个最严”要求,切实加强食品安全监管,全力守护“舌尖上的安全”。
王利波还前往指上美食品有限公司、以醴相待餐饮店,详细了解食品安全落实执行情况,实地查验食品区、加工区等环节现场监管。市委常委、市委办主任石勇辉参加。
来源:红网
作者:阳慧 王志翔 朱庆琳
编辑:曹缇
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