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渌口区引导400余家餐饮企业“抱团发展”
2023-12-28 18:54:43 字号:

 渌口区引导400余家餐饮企业“抱团发展”

红网时刻新闻12月28日讯(通讯员 田婧杨 言博成)餐饮行业是消费领域的重要一环,是城市活力的重要体现。今年4月,渌口区成立餐饮行业协会,引导餐饮企业从单打独斗到“握指成拳”,众多餐饮企业在坚守和转型中“抱团发展”,迎来了新机遇。

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12月26日,渌口区“住在名城·吃到渌口”系列活动启动仪式在渌口区餐饮协会展厅举行,古岳峰药糖、贺家老酒、南洲忆山茶油、三旺冲腊制品等30余种渌口“明星农产品”悉数亮相,琳琅满目。

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农产品销售是农业产业化的难点,也是痛点。利人健农产品有限公司负责人马铁喜告诉记者,渌口区餐饮协会自成立起便积极整合资源,“抱团”闯市场,经过同行的卖力推介,公司生产的浸黄辣椒今年成功“出圈”,客户遍布广州、深圳、新疆等地,销量是去年的两倍。“原来只能销售50—100吨,现在通过协会可销售200吨了。”马铁喜表示。

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渌口区餐饮行业协会成立于今年4月,现有会员单位85家,是渌口区400余家餐饮企业、6000余名从业人员的交流平台。协会致力积极推广渌口名店、名厨、名菜、名人,不断创新特色菜品,将“渌口味道”打出品牌。在今年10月举行的株洲市美食进北大活动中,“渌口当家肉”成为最终留在北大食堂的八道菜品之一;“伏波三味鱼”“手工锅饺”分别在株洲市“食祖炎帝厨王争霸赛”上荣获中式热菜银奖、面点银奖。大家从抱团发展中尝到了甜头,也逐步达成了共识。

渌口区餐饮行业协会会长徐德峰说:“我们希望全区农产品、农加工、农养殖、农种植都能一起抱团发展,进一步带动内需,扩大消费,促进经济和餐饮行业发展,把渌口餐饮行业产业链做大做强。”

近年来,渌口区通过渌口“一桌饭”研讨交流会暨特色农产品推介展、昭陵龙舟赛、渌口赶集、全国传统校篮球联赛美食商家推荐、乡村合唱节网红餐饮直播、幸福邻里节、寻味渌口我是推荐官等多彩活动,发掘打造了一批网红餐饮、网红菜品,进一步激发渌口区餐饮企业的活力,做出渌口味道。未来,渌口区还将依托餐饮行业协会积极打造行业交流“生态园”,把更多餐饮行业企业聚集在一起,形成行业合力,打响渌口品牌,吸引更多的人来到渌口,消费在渌口。

渌口区商务局局长袁斌说:“我们还将在2024年持续推出‘渌口一桌饭’‘厨王争霸赛’等系列活动,并在各镇成立餐饮协会分会,继续挖掘渌口特色美食,扩大渌口美食品牌影响力,打响渌口美食品牌。”

来源:红网

作者:田婧杨 言博成

编辑:聂千川

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