红网时刻9月6日讯（通讯员 刘智华 黎卉）为加强株洲餐饮环节食品安全监管，根据《株洲市市场监督管理局2021年度“双随机、一公开”监管抽查工作计划》，8月31日，株洲市市场监管局正式启动全市餐饮环节“双随机、一公开”监督抽查工作。

本次抽查对象为全市范围内截至2021年6月30日取得“食品经营许可证”，且存续的餐饮服务经营者和单位食堂。市市场监管局通过湖南省“双随机、一公开”监管平台以5%的比例随机抽取，共抽取检查对象721家，其中餐饮服务经营者566家，学校及单位食堂155家。

市市场监管局相关负责人介绍，下一步各辖区局将随机匹配执法检查人员，开展为期三个月的现场检查工作。检查将严格按照《2021年餐饮服务环节“双随机、一公开”抽查工作实施方案》工作步骤和要求，重点查看检查对象的经营资质、食品安全管理机构和人员、从业人员管理、环境卫生、原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等方面。

对检查中发现的问题，执法人员将当场提出整改意见，要求限期完成整改，并按照“谁检查、谁录入、谁公示”的原则，将检查结果自检查结束之日起15个工作日内在监管平台公示。对抽查中发现的涉嫌违法违规行为，将依照法定程序立案查处并公示；餐饮服务单位符合经营异常情形的，将在国家企业信用信息公示系统（湖南）依法列入经营异常名录。