红网时刻新闻5月6日讯（通讯员 凌显富）眼下又到了土豆丰收的季节。5月6日，走进炎陵县水口镇水西生态农业科技发展有限公司的农田中一个个金黄、硕大的金蛋蛋破土而出，一箱箱沉甸甸的土豆摆放整齐，菜农们绽放笑颜，脸上洋溢着收获的喜悦。

“每年这个时候，天气晴朗，采摘土豆最合适了。”公司负责人“土豆大王”郭晓利说，目前这些土豆已全部进入丰收季，收获时间持续半个月。

据了解，去年水口镇土豆总种植面积有所减少，这样来看，预计今年土豆价格有继续上涨的可能，保守估计今年土豆行情和去年基本持平。今年按照1.5元价格计算，一亩地4000多斤产量，抛去2000多元成本，菜农亩赚4000元不在话下。

村民黄明华作为生态农业发展公司的雇工正在地里忙活着用铁锨挖土豆。“这不自家土豆已经收完了，就出来挣点零花钱，要不闲着也是闲着。”黄明华说，村里年轻人几乎都外出打工，只留下他们这些50多岁的老年人，而随着年龄增大，他们干不了重体力活，这才出来挖土豆。因公司种植土豆面积大、用工也多，细算起来在这半个月时间里，靠挖土豆打零工能净赚近2000元。

据水口镇农业部门介绍，在这几年行情中，土豆价格始终保持上涨状态，从而带动菜农种植土豆的积极性，随着种植面积增加，很多菜农忙不过来，所以不得不选择雇人干活。

“别看挖土豆轻松，一天下来腰酸背痛的，再加上还需要一定技巧，要是不懂技术的话，就容易磕坏土豆，卖相不好，所以往往懂技术的当地人最受欢迎。”郭晓利说道，公司聘请像黄明华、张红桃这样的短工，多数来自有经验的当地人，他（她）们大都是留守在家的50多岁的中年人。

为搭建土豆交易平台，助力乡村振兴，公司充分利用“互联网+”的优势，展示土豆的优良品质，通过“网络直播+互动”的方式，网民广泛参与，互动交流，进一步拓宽特色农产品直播销售新渠道，不仅带动了当地农民发家致富，还带动了周边居民就业发展。如今，水口镇已经形成了良好“土豆经济链”发展模式，一个个小土豆摇身一变农民致富“金豆”成功出圈，备受消费者喜爱。