红网时刻11月20日讯（通讯员 谢嘉 谢璇 肖玲）近日，天元区开展食品安全Ⅳ级事故应急演练，加快构建反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全应急管理制度，提高天元区食品安全突发事件的处置能力和水平。
现场，模拟出天元区福满天大酒店（虚构）寿宴上，因食用被沙门氏菌感染的鸡蛋、鸡肉，引发了28人食源性中毒。随后，根据《株洲市天元区食品安全事故应急预案》等相关要求，该区食安办牵头立即启动一般食品安全事故Ⅳ级应急响应，成立医疗救治组、事故调查组、信息发布组、维护稳定组4个工作组。
演练从防患未然、立足实战的角度，采取情景导入、现场连线和实景演绎相结合的方式，着重演练事故发生与信息报告、前期处置与启动响应、协同处置与全面调查、舆情处置、响应终止与善后处置等6个环节，并拍摄视频。
天元区市场监管局相关负责人表示，通过此次演练，检验和锻炼了各参演单位快速反应和处置突发事件的能力，明确了食品安全突发事件应急处置分工和流程，建立了食品安全突发事件协同处置机制，为提升天元区食品安全突发事件应急处置能力提供了宝贵经验。
来源：红网
作者：谢嘉 谢璇 肖玲
编辑：曹缇
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