与学生们共进午餐。

红网时刻株洲3月26日讯（通讯员 陈永庚）3月18日，景炎后勤服务中心举办了学校食堂食品安全专题培训会。食堂负责人、食堂操作人员共30余人参加了培训。3月19日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，该《规定》从4月1日起开始执行。

这不是纯粹的巧合，这是景炎校园食品安全管理一个常态化的举措。为了那一口幸福，景炎食堂管理追求常改常新，尽善尽美。

关键词：6T管理精细化

去年12月16日至21日，学校后勤管理人员一行5人在校长范希娟的带领下对风靡上海餐饮业的“6T实务现场管理模式”进行了参观学习。“6T”管理法的目标就是要找到简单易行的现场管理操作方法,使文化程度低、流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做，达到提高工作效率和提升管理水平的目的。

后勤服务中心樊炼军主任说：“ 在上海整整学习了四天时间，期间涵盖小学、中学、大学以及世界前500强的企业的八家食堂，每一家食堂可以说做到了极致，我们一直没有破解的食堂地面湿滑问题在他们那里迎刃而解，那就是专人专管，及时拖干，并在每处安放吹干机时时吹干。还有拖把、抹布、装半成品的筐子等等，全都是根据不同区域、不同用途采取不同颜色专人专管，责任到人。这些小举措特别实用且适用。”

借鉴上海餐饮管理的先进理念，景炎学校食堂服务工作实行了“6T”（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）实务管理。 学校后勤服务中心围绕“六T实务”管理制度，从全面动员、分块实施、形成机制和提高服务质量四个方面规范食堂服务工作。

食堂推行餐饮“6T实务”管理后，不仅食堂的硬件设施得到了改造或更新，更重要的内部食品安全管理有序有效，食品质量安全得到可靠保证。

关键词：家长参与常态化

家校协力，才能共育未来。景炎学校专门成立了膳食委员会，膳食委员会成员由家长自愿报名和民主推荐相结合的方式产生，由学校领导、教师代表、家长代表、学生代表、食堂负责人共同组成。每两年一届，现已经是第二届。

膳食委员会不定期对食堂进行卫生、菜品等进行全方位检查，并将情况及时反馈校领导，并公布处理结果。2月22日参与监督的1618班家长殷志国先生和1611班家长聂艳女士检查食堂工作台上的菜肴，学校当天提供的菜品便清晰地展现在他们眼前。不仅如此，食堂使用食材的生产日期、供货商、供货时间、进货人等信息清清楚楚张贴在醒目位置。殷志国先生还将自己看到的、听到的、感觉到的信息图文并茂发送到家长群中，让大家及时了解相关情况。

“我们在落实家长的知情权、评议权和监督权上，认真听取家长们的心声，把校园膳食工作做得更好，把学生餐做成安全餐、放心餐和营养餐。”食堂管理负责人说。

关键词：领导陪餐制度化

在景炎，陪餐制早已不是一件新鲜事，其实早在2016年，景炎学校就实行了年级主任、老师陪餐制，家长也可以随时陪同孩子一起吃饭。一直以来，老师们的菜品与学生的一模一样，学校没有教职工“开小灶”的现象。

2018年，不仅仅是师生同餐，校领导陪餐成为了行政值班的一个专项工作。每一天，食堂都会有校领导和孩子们共进午餐。除了对当天饭菜的外观、口味、质量等进行评价外，还会对食品安全有关情况进行监督，对就餐学生的意见和建议做好记录。校长范希娟每隔一段时间就会和孩子们共进午餐。在陪餐过程中，除了听取学生们对食堂伙食的建议外，还会从学生口中了解学校其他方面的情况。

景炎品牌的打造，不仅仅着力于学生个人能力最强、综合素养最好的学业水平的培养，还着力于学生最优身体素质的保障，让家长和社会放心，让学生舒心。为了做到这一点，学校高度重视饮食安全和饮食营养，不断探索新途径，严格把好“进口”关，不断提升服务品质，在成为市示范食堂以后，正前行在成为省示范食堂的路上。