食品安全专项检查现场。

红网时刻株洲3月1日讯(通讯员 刘仙桃)为进一步增强学校的食品安全意识，排查安全隐患，切实保障广大师生的饮食安全，近日，株洲市食品药品监督管理局芦淞分局彭树根科长一行三人对贺家土小学食堂进行食品安全专项检查。

检查组在托管公司经理和学校后勤主任、食堂督查员的陪同下查看了食堂公示情况、操作现场和食堂管理资料，重点检查了食品的贮存、留样情况，餐饮具清洗、消毒情况，食品采购索证索票情况，食堂从业人员的健康证等。

在食堂，彭树根仔细察看了48小时菜品及米饭的留样及记录等。在干货储存仓库，检查组仔细检查了食品标识标牌、有效期，了解了食品的进货渠道等。在会议室进行资料查阅时，检查了肉类、米、油、牛奶、豆制品等的检验检疫报告，食品的索证索票记录和台账等。

检查完毕，彭树根一行肯定了食堂的常规管理工作比较规范，要求学校进一步优化食堂管理，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，确保师生饮食卫生安全。