炎陵是中华民族始祖炎帝神农氏的安寝福地，境内群峰竞秀、山水交融。森林覆盖率高达83.55%，蕴藏着丰富的动植物资源。曾以“物种仓廪，酃峰桃源”的美誉上榜中国深呼吸小城榜一百佳，位列第十名。得益于好山好水好生态，炎陵生产的黄桃以靓、脆、香、甜名闻遐迩。

　　炎陵黄桃是指产自县境内海拔300—1200米以及类似生态区符合特定品质的锦绣黄桃。也就是说，同时满足种植区域、生态环境、品质等条件的才叫炎陵黄桃。

　　从生态环境看，炎陵黄桃种植区必须阳光充足、雨水充沛、气候凉爽、昼夜温差大、土壤疏松肥沃。

　　按照《炎陵黄桃产品分级标准》，炎陵黄桃的特定品质包括外观品质与内在品质两个方面。

　　外观上，合格品必须符合果形周正、颜色橙黄、无病斑或者少病斑，单果重在150克以上等条件。

　　内在品质上，炎陵黄桃具有桃核周围果肉鲜红、固形物含量在12%以上、酥脆可口、香气浓郁等特有品质。

　　炎陵黄桃含有丰富的维生素C和大量人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及硒、锌等多种微量元素。且硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。

　　每100克黄桃的营养成分：含可食部 93水分(克) 85.2 能量(千卡) 54能量(千焦) 226 蛋白质(克) 0.5脂肪(克) 0.1碳水化合物(克) 14膳食纤维(克) 1.2灰份(克) 0.2维生素A(毫克) 15胡萝卜素(毫克) 90核黄素(毫克) 0.01尼克酸(毫克) 0.3维生素C(毫克) 9维生素E(T)(毫克) 0.92a-E 0.92磷(毫克) 7硒(微克) 0.83。

　　炎陵黄桃以其形正、色鲜、肉脆、香浓享誉市场，受到广大消费者的推崇备至。中国桃产业技术体系首席专家、上海市农科院林果所所长叶正文在考察炎陵县黄桃产业后，称赞“炎陵人演绎了一个桃的神话”。

　　当然，这个神话在炎陵这块土地上发生是有原因的，正是因为勤劳智慧的炎陵人民，巧妙地利用了自身的优势，层层叠加，终于诞生了这样一个划时代的标志性农产品。

　　地理优势。炎陵黄桃属于黄肉桃品种群，对外界环境要求类似于北方品种群，即需要休眠期的低温、生长季节充足的阳光和凉爽的气温。炎陵县300—1200米的山地能够满足该品种的要求，这些地区森林覆盖率高。从气候条件来看，炎陵县属中亚热带季风湿润气候区，年均降雨量大，具有区域的立体气候特征，非常适合炎陵黄桃生长。从土壤条件看，炎陵县以花岗岩成土母质为主，土壤疏松，土层深厚，还含有稀土元素，非常利于生产优质黄桃。

　　技术优势。炎陵黄桃栽培采用了目前国内最先进的种植技术，如开心型整形、水果套袋、绿色防控技术等。同时，在炎陵黄桃的栽种过程中，有一批人在植保、土壤肥料、储藏保鲜、种苗繁育等多个领域开展研究，他们长期在生产第一线摸爬滚打，积累了丰富的经验。农技部门的科技工作者大力普及科学技术，把果农所需要的知识送到田头地脚，无论是栽种水平还是技术普及程度，均处于全国领先。

　　品牌优势。炎陵黄桃自投放市场后，得到顾客一致好评。2011年获得“优质黄桃之乡”称号，2016年获得“国家地理标志证明商标”，被评为“湖南省十大农业(区域公用)品牌”，成功入选央视2018年“国家品牌计划”，得到了中央电视台和中央人民广播电台的合力推介，提升了品牌影响力，开创了“炎陵黄桃”品牌创建的新里程碑。

　　产能优势。黄桃的重点产区在北方，但是那里栽种的基本上是加工类黄桃，如果单从鲜食类黄桃来看，炎陵县栽种面积已达3.66万亩，今年结果2.2万亩，在全国属栽种该品种面积最大的区域。目前产量可达1.2万吨，亦是最大产能区域，是鲜食黄桃产业的龙头。

　　炎陵黄桃是炎陵县当下一张靓丽的名片，它集合了精致农观光农业、高效农业、互联网+农业等多个现代农业元素。黄桃产业的发展，促进了“农业增效、农民增收”， 全县有一大批山区贫困农户，由于种了黄桃，摆脱了贫困，走上了致富的道路。