厨艺大赛评委。

红网时刻株洲11月24日讯（通讯员 吴敏）11月23日，芦淞区第五届学校食堂厨艺大赛在何家坳小学七彩阳光剧场隆重举行。芦淞区各中小学校、幼儿园共24家单位参加比赛，特邀营养师、湘菜大师等五位专业人员担任本次大赛评委。

本次厨艺大赛分为两部分，一部分是集体项目，由学校食堂随机抽取的中餐样品及一周内中餐带量菜谱组成，此项目评比是由区教育局勤管办派专人到各学校学生食堂中现场取样，集体送达现场由评委们评价；另一部分则是个人项目，各学校派一名选手将大赛组委会提供的原料（黄瓜、青红辣椒、胡萝卜、白萝卜、葱、莴笋、大蒜、黑木耳）加工成蓑衣黄瓜，并将配料切丝、切丁、切片，细致摆盘。

评委们对美食作品进行打分。

中午12点，集体项目的比拼新鲜上阵。各学校的中餐及菜谱全部送达现场，评委们仔细分析食材的营养成分，衡量食物搭配是否营养合理。营养师李治伟对芦淞区各学校食堂注重学生中餐营养搭配，关注学生健康成长非常赞许。同时，也提醒食堂人员加强营养学习，在营养成分分析上多花功夫，搭配出更营养合理的学生餐。

来自各校的厨师们。

下午，个人项目的比赛如火如荼进行。各学校食堂人员使出十八般武艺，或精致雕花、或独特造型、或精细构图，24盘形态各异的摆盘呈现在现场观众面前。摆盘精致美观，颜色搭配合理，吸引了在场所有评委们的目光。湘菜大师谭秋生对大家的作品赞不绝口，他在评价中表示没有想到学校食堂工作人员竟然刀功如此了得，让有着几十年酒店工作经历的他刮目相看。

本次活动共评出集体项目一等奖两个，二等奖三个，三等奖三个，优秀奖四个。个人项目一等奖一个，二等奖二个，三等奖三个。

芦淞区教育局副局长彭文蓉在活动中表示，芦淞区非常重视学校食堂管理，力争通过“三晒三评”“三个一”管理模式，促进学校食堂管理工作，让每一位芦淞学子充分享受芦淞教育的优质服务，在学校享有健康营养的中餐，为健康成长奠定坚实的基础。

市教育局学生科科长黄作军，区教育局党委书记、局长朱金辉，区食品药品监督管理局局副局长文武，区教育局副局长谢建平、彭文蓉、成小燕，区教育局工会主席宋丽红、区教育局勤管办主任唐清安、营养师李治伟、湘菜大师谭秋生等出席此次活动。