夏天来了，气温一天比一天高﹐每天家里吃剩下来的饭和菜﹐还有切开的西瓜﹑香瓜吃不完若不马即﹙马上﹚放进电冰箱﹐很容易会变馊或变坏，好在现在家家生活条件都跩了﹐很多家庭不仅用上了两门或多门的大立升的电冰箱﹐还有些老南京人家买了冰柜用于存放家中的副食品。

　　要搁在以前﹙过去﹚哦﹐夏天的剩饭剩菜真是头疼的事。上个世纪七十年代老南京人家每月关饷﹙工资﹚﹐用来维持一家老小的生活都不够﹐那时市面上也没得电冰箱卖﹐听都没听说过，就是有多半也买不起的。

　　老早夏天南京歹怪﹙特别﹚热﹐热得叫人污心烦躁﹙心神难以平定﹚。为了保证酷热天家里食品不变质﹑不变味﹐各家各户那时都土法上马﹐利用竹篾淘米箩﹑竹篾菜篮子或井水等原始办法来对付。那昝子，大多数南京人家住的是尖顶的砖瓦房﹐记得我住的大杂院里﹐各家各户把吃剩下的米饭、剩菜连盘子放在竹篾淘米箩里﹐而后在上面盖上一块略湿的干净纱布﹐一来挡灰尘﹐二来防苍蝇或其他虫子叮食污染﹐然后把竹篾淘米箩用叉棍﹙叉衣架晒衣服用的﹚叉在自家室外院子的屋檐下，之前早用粗铁丝做好铁钩子了。如果短时存放一两天的肉﹑蛋﹑鱼或瓜等食品﹐就把它们放入木盆中﹐再打来井水倒入盆中﹐四到五小时换次新鲜井水﹐保证食物不会变味。

　　哎哟，那昝子，南京巷档里树高头、庭院屋檐下的荫凉通风处﹐随处都能看到吊挂着大小不一﹑形状不同的竹篾淘米箩和竹篾菜篮子﹐那就是以前﹙过去﹚老南京人过夏度日子的一道风景。