红网时刻新闻8月25日讯（通讯员 刘欢）近日，株洲市三医院一行走进东环社区，为老年人带来了一场关于营养与健康的精彩知识讲座，吸引了众多社区老人积极参与，现场气氛热烈非凡。

讲座中，营养师刘欢首先深入浅出地讲解了人体衰老的变化过程。随着年龄增长，老年人身体的各项机能逐渐衰退，如新陈代谢变缓，使得身体消耗能量减少，同时消化吸收功能减弱，这让营养物质的摄取和利用面临挑战。

在谈到老年人的营养需求时，刘欢表示，尽管能量需求降低，但对蛋白质、维生素和矿物质等营养素的需求却不能减少。优质蛋白质有助于维持肌肉量和身体免疫力，像瘦肉、鱼类、豆类、蛋类及奶制品都是良好来源，配合运动更有效；丰富的维生素和矿物质对维持身体正常代谢、预防慢性疾病起着关键作用，例如多摄入富含维生素 C 的柑橘类水果、富含维生素 D 的深海鱼类，以及富含钙的牛奶等，对老年人的骨骼健康十分重要。

对于老年人的合理膳食，刘欢给出了详细建议。倡导食物多样化，保证每餐有谷类、蔬菜、蛋白质类食物，如早餐可搭配燕麦粥、水煮蛋和一小碟凉拌青菜；每日应摄入足够的新鲜蔬菜和水果，以补充膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘；烹饪方式尽量选择清蒸、炖煮，减少油炸、油煎，以降低油脂摄入，保持清淡饮食。此外，针对患有高血压、糖尿病等慢性疾病的老人，也提供了个性化的膳食指导。

此次讲座让社区的老年朋友们收获颇丰，大家纷纷表示，今后会更加注重饮食营养搭配，将学到的知识运用到日常生活中，养成健康的饮食习惯，提升生活质量。在未来，株洲市三医院还将继续开展类似的公益活动，为老年人的健康生活持续助力。