为进一步提升株洲市城市文明水平和市民文明素质，推动餐饮行业健康发展，我们呼吁全市餐饮企业和单位食堂积极响应“文明餐桌”主题活动，共同营造文明、健康、节约的就餐环境。在此，我们提出以下倡议：

一、增强节约意识，践行绿色餐饮

倡导节约消费：鼓励消费者按需点餐，避免过量点餐造成浪费，提倡剩菜打包，让“光盘行动”成为每个人的自觉行动。

提供合理服务：推出“半份半价”“小份适价”等服务，为消费者提供更多灵活的选择，减少食物浪费。

鼓励光盘行动：对实现“光盘”的消费者，提供诸如礼品、折扣、餐票、代金券、停车券、积分卡等激励措施。

二、推广公筷公勺，保障饮食安全

提供公筷公勺：在每张餐桌上配备足够的公筷公勺，并确保其与个人使用的筷子勺子有明显区别，便于识别和使用。

营造健康氛围：通过张贴“使用公筷公勺，享受健康生活”等标语，提高顾客的健康饮食意识。

强化员工培训：确保每一位服务员都能熟练地向顾客介绍和推荐使用公筷公勺的重要性。

三、提升服务质量，优化就餐体验

优化服务流程：改善包括点餐建议、菜品介绍、打包服务等服务流程，确保每位顾客都能享受到既温馨又高效的就餐体验。

加强食材管理：通过合理规划菜品、科学采购、妥善保存等措施，最大限度地减少食材浪费。

“食以礼为先”，餐桌文明是社会文明的重要体现，传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。让我们立刻行动起来，从现在做起，从小事做起，共同营造文明、和谐、健康的就餐环境，为建设文明株洲贡献自己的一份力量！

株洲市商务局

株洲市餐饮行业协会

2024年11月13日