黄桃晒干也是一种可口美味。（图源：红网论坛@雪舞花影）

在湖南省株洲市炎陵县，有一种神奇的水果，它就是被誉为“黄金果”的炎陵高山锦绣黄桃。每到黄桃成熟季，炎陵空气中都弥漫着一股黄桃特有的香甜味。

炎陵县是一个以中山地貌为主的山区县，境内海拔2122.35米的酃峰是湖南省最高峰。这里四面群山环绕，地势由东南向西北倾斜，冷空气易进难出，具有独特的山区立体气候，不同海拔，气候差异明显，昼夜温差大，冬无严寒，夏无酷暑。而境内549座千米以上被森林覆盖的山峰，不仅使炎陵县域负氧离子充足，还带来了充沛的山泉水，日夜浇灌着山中的黄桃树，使这里比其他地方种植的黄桃更加香甜。

自制美味秘籍：阳光下的黄桃干晾晒。（图源：红网论坛@雪舞花影）

手工晒制黄桃干。（图源：红网论坛@雪舞花影）

黄桃属于季节性水果，皮薄汁多的特性使之不耐储存，而黄桃干就弥补了这个缺陷。一个个鲜嫩的黄桃经过桃农巧手，就变成了一瓣瓣果干，原本软糯的桃肉，在加工后，在延续了黄桃的原汁原味与丰富营养的同时，又多了一份韧劲，嚼上一片，那浓郁的果香带着大自然的气息，瞬间唤醒你的味蕾，仿佛来到了那片洒满阳光，满树芬芳的果园。（图文/红网论坛@雪舞花影）

晒之前别忘记先水煮。（图源：红网论坛@雪舞花影）

晒个两三天以后，就可以食用了。（图源：红网论坛@雪舞花影）