红网时刻新闻9月10日讯（通讯员 张坪）为强化夜市食品安全监管，营造安全有序的夜市消费环境，近日，石峰区市场监督管理局对辖区内的大排档、烧烤店、火锅店等场所经营的肉及肉制品开展突击检查。

本次检查重点聚焦肉及肉制品进货渠道是否严格把控、管理制度是否全面落实、生鲜肉类质量是否严格把关。执法人员仔细核查肉类进货渠道是否正规，来源是否合法，暂未发现来源不明的肉类及其制品流入市场。着重查看夜宵餐饮单位是否严格落实索证索票、进货查验、加工过程控制等食品安全管理制度。

本次行动共检查16家夜宵经营场所，发现问题11个。针对检查发现的问题，执法人员督促当场整改，不能现场整改的，责令限期改正。

下一步，石峰区市场监管局将持续强化对肉制品的监管，深入排查风险隐患，规范经营行为，着眼群众关注的肉制品安全问题，捍卫群众“舌尖上的安全”，切实保障消费者权益。