红网时刻新闻8月30日讯（记者 曹缇 通讯员 蒋百稳 夏雨琴 刘新文）8月30日，首届“醴陵名厨”评选活动举行，50位经过严格筛选的大厨一较高下，在严谨、公正的评选后，最终苏先球、张理、樊子芳等选手荣获“醴陵名厨”称号。

活动现场。

此次评选活动以“端稳中国粮、做香湖南饭、做优醴陵菜”为主题，比赛内容主要围绕“醴陵一桌菜”展开，每位参赛选手原则上在45分钟之内烹饪三道菜品：醴陵小炒肉、一道“醴陵一桌菜”的醴陵特色菜式以及自选菜肴，由评委从厨师的现场操作、烹饪技能、菜品质量、文化传承等方面综合打分后，决出20名优秀参赛选手，授予“醴陵名厨”荣誉称号。

比赛现场。

比赛现场，厨师们纷纷亮出绝活，上演起了一场精彩的烹饪盛宴，一道道色香味俱全的佳肴很快展示在了评委面前。值得一提的是，此次比赛从前期参赛选手名单、评委名单的确定，到比赛的全部流程，均严格贯彻公平、公正、公开的原则，致力于用专业化、规范化评选标准，展现出高标准、高水平的“醴陵小炒”地方特色。

评选现场。

经过两轮比赛角逐，最终苏先球、张理、樊子芳、邓伟、文振波、王波、李龙、周锦弘、钟振华、邓绍兴、杨亮、钟定双、彭磊、李震、许洪波、兰勇、袁树青、钟金云、蔡武、蒋华洋等选手凭借精湛的厨艺荣获首届“醴陵名厨”称号。

“这场评选活动非常公平、公正、公开，是一个很好的交流与展示平台。醴陵菜是湘菜重要的组成部分，醴陵小炒的‘灵魂’，就是醴陵本地特色新鲜食材。这次比赛中，选手们充分发挥出了这种特色，对于推动醴陵菜走出去有重要的积极意义。”中国烹饪大师、中国湘菜大师许菊云说。

食在大湘东，醴陵是湖南省“十大湘菜名县”之一，以香辣鲜嫩、汤汁浓郁等鲜明特色著称的醴陵小炒向来深受广大食客欢迎。早在2023年4月，醴陵市就启动了“端稳中国粮、做香湖南饭、做优醴陵菜”活动，评选出了“醴陵一桌菜”：醴陵小炒肉、醴陵蒸草鱼、全家福（头碗）、原汁羊肉、苦瓜炒仔鸭、云耳炒土鸡、醴陵黄菜、沩山豆腐、醴陵青椒炒搓菜、雪花丸子，以此推动醴陵菜“走出去”“香起来”。举办此次“醴陵名厨”评选活动，是延续做优“醴陵一桌菜”的路径，积极推动醴陵餐饮服务行业高质量发展，以高水准、严要求的比赛选树出一批优秀的醴陵菜名厨，激励并带动广大厨师积极提升职业技能水平，挖掘、宣传、推广醴陵特色菜品，助力擦亮“醴陵小炒”城市名片。

“我们希望通过本次活动，搭建一个交流学习、展示技艺的平台，促进醴陵餐饮行业的交流与合作，共同推动醴陵餐饮行业向更高质量、更高水平发展。”此次活动相关负责人表示。