红网时刻新闻6月16日讯（通讯员 肖璇）为了让学生的膳食营养更丰富，饭菜更可口，也为了进一步提高食堂员工的职业实操技能，促进员工之间的交流和学习，6月15日，天元区白鹤菱溪小学第一届食堂员工技能大比拼如期拉开序幕，学校管理人员和食堂负责人共同担任本次大赛的评委。

刀工展示。

本次竞赛分为三项，第一项切丝是刀工水平的展示，随着一声哨响，只听得一连串菜刀与砧板碰撞时的紧密规律的“笃笃”声，圆滚滚的萝卜土豆转眼变成粗细均匀的细丝。

菜肴烹煮。

第二项烹饪。厨师们从食材的选择到刀工的展示，从菜肴的烹煮到成品的摆盘，可谓是“费尽心思”，土豆丝、红萝卜炒肉、宫保鸡丁……一道道令人垂涎欲滴的美食完美呈现，在场的评委们点赞喝彩。

最后一项食品安全消防安全知识抢答。白鹤菱溪小学的大厨不光菜做的好吃，安全消防知识那也是一答一个准，可见平时的安全防范意识非常强。

评委们通过“望、闻、尝”，从“色泽、形态、味道、营养、创意”等方面对照标准逐一打分。学校管理人员现场为员工们颁发奖状并合影留念。

活动最后，校长梁晖对本次活动进行了总结，她对本次活动给予了肯定，同时也对食堂工作的队伍建设提出更高地要求。厨艺大比拼活动不仅提高了白鹤菱溪小学后勤从业人员的常规技能、烹饪水平及创意能力，同时也促使从业人员提高了文明服务意识。