眼下，茶陵县腰潞镇潞理村种植的800亩香芋进入收获期。11月15日，记者在香芋种植基地看到，随着村民们的辛勤采挖和清理，一个个香嫩体圆的香芋堆满田间地头。

潞理村党委书记谭校红介绍，今年极端干旱，基地加大对香芋的养护，保住了质量与产量，单个香芋重达1公斤左右，预计亩产1.25吨，总产量可达1000吨。除了销往稳定的广州市场，今年还开拓了广西桂林的市场，预计年销售额可达320万元。

香芋口感粉糯香软，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，具有解毒滋补、减肥瘦身、提高免疫力等功效，被称为“蔬菜之王”，具有较高的经济价值。2017年，潞理村充分利用当地资源和气候优势，采用“合作社+基地+农户”，成立种养农业合作社，发展香芋种植产业。种植香芋不仅给村集体带来可观的经济收益，还解决了当地上百人的就业问题。村民段爱国高兴地告诉记者：“我主要负责除草、施肥等田间管理工作，年收入超过5万元。”