红网时刻新闻4月8日株洲讯（记者 曹缇）4月8日上午，国务院台办在例行新闻发布会上暖心邀约：欢迎台湾同胞到湖南去品尝常德、郴州、株洲各具风味的酱板鸭。

一味酱香，延续着跨越千年的文化脉络。酱板鸭源起于中国南方湖湘之地，有着悠久的历史传承。相传2000多年前，楚昭王御厨石纠为报答养鸭人母亲的恩情，巧用宫中酱制天鹅的手艺，将家乡的麻鸭加工成酱板鸭，造福乡邻。这一美味后来被楚王赐名“贡品酱板鸭”。至清朝，乾隆皇帝下江南时，遍尝江南美食，对酱板鸭情有独钟，留下了“金华火腿留香久，江南酱鸭味更长”的千古赞誉，让这道湖湘美味声名远播。

千年传承，薪火不息。当酱板鸭的制作工艺传至千年古邑株洲醴陵后，当地匠人在传承古法的基础上，愈发注重品质把控，让这道传统美食焕发新的生机。如今，醴陵城乡遍布各类酱板鸭作坊，每一只酱板鸭都经过精心甄选与匠心制作——选用一年以上散养麻鸭为原料，肉质紧实有嚼劲，再辅以野山椒等十八味名贵中药材腌制，锁住鲜香与营养，随后经风干、炭火烘焙等多道传统工艺慢工细作，最终成就色泽深红、酱香浓郁、韧而不干、润而不湿的独特风味，成为享誉湖南的特色名小吃。

此次国务院台办的暖心邀约，不仅让醴陵酱板鸭走出湖南、走进更多台湾同胞的视野，更以美食为媒，搭建起两岸民众情感交流的新桥梁。