株洲市市场监管局开展进口冷链食品督查。

红网时刻记者 苏莉雅 通讯员 刘再武 马明 株洲报道

这段时间，在麦德龙等商超购物的细心市民会发现，进口冷链食品货架的公示栏上，根据株洲市市场监管局的要求，张贴了各类批次食品海关检验检疫证明、新冠病毒检测合格证明、消毒证明等信息。刚从冰柜中选购了一盒进口牛肉的刘女士告诉记者，有了这些信息证明，自己消费很放心。

进口冷链食品监管，是当前疫情防控的重点工作之一。2020年下半年以来，株洲市市场监管局不断落实疫情防控常态化工作，切实加强冷链食品监管，通过系列举措，最大限度降低进口冷链食品安全风险，保障人民群众生命健康安全。

落实“三证一码”，严守冷链关

冷链环节是外防疫情输入的重要关口，防控监管措施不能有丝毫折扣。

工作部署以来，市市场监管局多次对农贸市场、超市和餐饮店等各种经营场所开展疫情防控工作督导。2021年1月6日开始，市市场监管局会同市疾控部门对各县市区开展疫情防控工作督查，并印发了《致全市冷链食品生产经营者的通知书》送到全市所有农贸市场、超市、食品生产企业和餐饮店等冷链食品经营户，重点督促各冷链食品生产经营者严格落实主体责任，特别是落实进货查验和记录制度，健全购销台账，如实记录冷藏冷冻食品的名称、数量、购进记录等内容，并保存相关凭证，确保食品可追溯。

此外，市市场监管局要求各冷链食品生产经营者对进口食品要索取出入境检验检疫合格证明、核酸检测合格报告、消毒证明文件和食品溯源记录，四证不齐的进口冷链食品，严禁上柜销售。

“要尽快注册湘冷链APP，上传好相关数据。”日前，市市场监督管理局工作人员走进冷链食品经营企业，在开展督查的同时推广应用进口冷链追溯系统“湘冷链”。市市场监督管理局餐饮监管科科长刘智华介绍，“湘冷链”实行“首站赋码”，从海关进口或从省外购买进口冷链食品进入湖南省的食品生产经营者应在“湘冷链”中上传相关产品品种、规格、数量、批次、产地、检验检疫等追溯数据，并使用“湘冷链”按批次为相关产品进行电子追溯码赋码。“目前，株洲正在加速推广应用该系统，通过湘冷链系统实现对进口冷链食品的追溯管理。”

据了解，全市共有17350户食品经营户(含冷链食品)与市场监管部门签订了《放心食品销售自我公开承诺书》，承诺积极配合相关部门做好核酸检测工作。截至目前，株洲市市场监管局已在全市对相关进口冷链食品的工作人员和食品的存放环境开展了15000余批次抽检，结果均为阴性。

强化常态监管，防疫不“掉链”

1月底，一辆载有50吨进口肉类的运输车缓缓驶向了唐人神集团。经过喷淋消毒通道后，保卫科对车辆及人员疫情防控信息进行核查。唐人神工作人员身着专业的防护服并佩戴好口罩和护目镜，将货物搬运至特设的进口冷链食品专用冷库。

冷库负责人刘叶告诉记者，公司共有170多个与进口肉类接触的岗位员工，已全部接种新冠疫苗。同时，按照市场监管局的要求，每天早晚有专人对冷库进行消毒。“每周市场监管工作人员还将对进口肉类包装、食品本身，以及存放的专区冷库进行采集样本，开展例行核酸抽检。”

据了解，为强化监管打好基础，株洲市市场监管局开展冷链食品大排查摸底。2020年11月28日到12月10日，对全市农贸市场、超市、餐饮店等冷链食品生产经营企业进行摸底排查，共排查1家10000立方的大型冷库、22家100-1000立方的中型冷库、398家小型冷库，其中从事进口冷链食品经营业务的经营单位63家。

此外，市市场监管局对系统内一线监管人员及冷链食品从业人员等高风险人群，按照应接尽接、知情自愿的原则，进行了疫苗接种宣传，并将人员摸底登记，其中自愿接种新冠病毒疫苗的一线监管系统工作人员913名，冷链食品从业人员2490名。

市市场监管局食品流通科科长赵必成介绍，下阶段，该局将加强与商务粮食部门、卫健部门、农业农村部门等部门的配合，做到冷链食品风险监测无死角，切实履行主管责任和监管责任。同时，夯实冷链食品常态化疫情防控和安全监管工作，以高压态势严防严控进口冷链食品疫情输入风险。