红网时刻株洲8月21日讯（通讯员 罗萍萍 黄星）在家吃饭，餐桌上增添了公勺公筷；在外就餐，主动和服务员要求摆放公勺公筷，如今，“同桌不同盘”“夹菜用公筷”的文明就餐新风尚，正在成为攸县越来越多人用餐时新的个人卫生习惯。

目前，攸县正在积极深化“文明餐桌”创建活动，大力推行“公筷·光盘”行动，倡导广大市民健康饮食，培育“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。

攸县紧紧围绕“文明餐桌”常态长效，以全县餐饮服务单位、企事业单位食堂和学校食堂为重点，全面吹响“公筷·光盘”行动集结号。召开专题会，县市场监督管理局与县文明办先后召开了“公筷·光盘”行动动员会和启动仪式，宣读了《文明用餐 健康你我》倡议书，并组织各级领导和社会各界在倡议墙签名承诺；发放倡议书，充分发挥代表委员和学生的带头示范作用，让倡议书进两会、进校园，带动了更多市民加入文明行动；赠送文创品，定制了一批颇具特色的公筷篓，派送给餐饮经营企业以及入驻发展中心的行政事业单位，不断提升餐饮从业人员和机关工作人员对文明行动的认同感和获得感。累计发放公筷篓1万余个，倡议书等宣传资料1.3万余份。

随着“公筷·光盘”行动的深入推进，一大批文明就餐引导员上岗，悄然成为攸县的一道靓丽风景线。在消费者点餐用餐的过程中进行爱心引导，提醒大家按需点菜、文明就餐；宣传小分队“上阵”。志愿者们通过张贴海报、发放倡议书、入店宣传、现场讲解等形式，向群众宣讲就餐使用公筷公勺、倡导光盘行动的意义，鼓励群众养成“公筷·光盘”的健康习惯，做到向文明转变，向健康靠拢；行业监督员“上线”。推选了一批颇具影响力的餐饮服务行业代表为文明餐桌行动的监督员，通过实地走访、现场指导的方式，引导监督餐饮服务单位自觉参与文明餐桌行动，共同做好疫情防控工作。

严格落实食品安全、索证索票、台账登记、食品留样等制度，加强餐饮服务行业监管。攸县实现约谈常态化，先后3次约谈城市农夫、大碗先生、最爱妈妈菜、彭厨等大型或连锁餐饮店负责人，要求压实企业主体责任，充分发挥示范引领作用；培训常态化，突出学校食堂、养老机构、医疗机构和社会餐饮的食品安全知识培训，要求严把食品采购、加工操作、卫生消毒、员工安全、用餐安全、进店消费等关卡，规范食品安全操作，累计组织培训5期，培训1000余人次；整治常态化，在全县范围内全面铺开“护苗、护老、护康、护工、护农、护网”六大专项整治，切实提高餐饮经营者的食品安全意识，做到依法诚信经营，为“公筷·光盘”行动助力。

攸县全力推进餐饮量化提级工程、“明厨亮灶”工程、“文明餐饮”创建工程，以点带面推动文明餐桌行动常态长效开展。明确创建标准，将依法注册登记、无行政处罚、无安全事故、积极参与“文明餐桌”主题实践活动、模范遵守“文明餐桌”行动有关要求等列入评选条件；严格评选程序，经逐级推荐、实地查核、社会公示等环节后，县市场监督管理局与县文明办对候选名单进行综合审定，形成示范工程、示范店名单，并联合命名授牌；实施动态管理，对已评选出的海悦、景翔、鸿泰3家“文明餐桌示范单位”实行动态管理，强化跟踪指导，定期不定期进行抽查复核，使之真正发挥“示范创建”的最佳激励作用和先进典型的示范引领作用，为广大餐饮服务企业树立看得见、摸得着的学习榜样和赶超标杆。