红网时刻株洲4月18日讯（通讯员 周芳群）为强化食品安全监管能力，提升食品安全保障水平，4月15日，醴陵市市场监督管理局开展食品安全快速检测培训，深圳中检联检测有限公司专业技术人员受邀现场授课指导，食品药品和质量技术检验检测所、各市场监管所相关快检人员参加培训。

食品安全快速检测培训现场。

当天，中检联培训老师首先从食品快检的定义、意义以及日常食物涉及的主要快检项目等方面进行了简单介绍。接着，所有参训快检员在培训老师边讲解边示范操作的指导下，现场体验抽样过程并尝试了豇豆、生菜等蔬菜样品的农药残留以及干豆角、辣椒粉等干货样品的二氧化硫项目检测。对实操过程中发现的操作不规范问题，培训老师当场进行了指正，并传授操作技巧。现场氛围热情高涨，参训人员纷纷表示，通过培训，刷新了对食品快检的固有认知，检测操作更规范了，更有底气将食品快检广泛运用到今后的食品安全监管工作中。

食品安全快速检测是食品安全保障的重要支撑。2017年以来，醴陵市市场监督管理局以创建省级食品安全示范城市为契机，在全市12个市场监管所设立食品安全快检室，每个快检室配齐快速检测装备，并配备至少1名经培训上岗的快检员；食品药品和质量技术检验检测所增添“可移动检测室”——食品安全快检车，覆盖乡镇、社区、农贸市场的食品安全快速检测体系逐渐建成并投入使用。三年来，各快检室和快检车共完成1.5万余批次食品的快速检测。食品安全快速检测技术的有效使用，强化了食品生产、加工、流通和销售等环节的监管，食品安全监督执法能力再上新台阶，切实保障了消费者食品安全和合法权益。