培训会现场。

红网时刻株洲3月28日讯（通讯员 鱼人 王芳芳 梁清清）食品安全大于天。在春季这个食物易霉变、传染病易高发的季节，为切实保障师生的饮食安全，营造安全、卫生、和谐的校园环境，同时也为了更好地促进学校对食堂工作的监管，昨日，金山小学召开了食堂操作规范专项培训会。

校长王响亮从各个环节对食堂从业人员提出了明确、具体的要求，强调要严格执行食堂操作流程，把好食品质量关，重视食堂卫生和安全，牢记安全重于泰山。副校长王靓强调学校食堂管理工作的重中之重是要以让学生吃的安全、吃的健康、吃得营养为工作宗旨，学校食堂工作要做到不侥幸、不懈怠，对存在的食品安全隐患，要立行立改。

珠海鑫茂餐饮公司的培训讲师为全体食堂人员进行了详细而全面的食堂操作培训。

金山小学将加大对食品安全工作的监管，强化风险意识和责任意识，上下联动、齐心协力，严防严管严控学校食品安全风险，确保师生饮食安全，为学校各项工作的有序开展保驾护航。