检查现场。

红网时刻株洲10月22日讯（通讯员 邓华）今日，笔者从醴陵市食药工商质监局获悉，为提升醴陵市餐饮业质量安全监管，将全面开展餐饮业质量安全提升工程，确保百万醴陵人民“舌尖上的安全”。

全市划分33个三级网格，定人定岗定责开展餐饮业日常检查工作。同时借助互联网技术将全市所有餐饮单位录入监管系统做到“痕迹监管”、“全面监管”。

截止目前已经开展餐饮食品安全监督抽检130批次，快检512批次。对全市持证餐饮服务单位（不含新办证3个月以内的餐饮服务单位）实施量化分级管理、动态等级评定，确保持证餐饮服务单位量化分级管理达到100%。并利用微信平台、电台、网站等方式强化餐饮服务食品安全量化等级结果信息公示，引导消费者“寻找笑脸就餐”，促进消费者理性消费。

结合醴陵市“三创四化”及创建食品安全示范城市工作。目前，成功创建1所省级食品安全示范学校，5家株洲市放心粮油示范企业，4条食品安全示范街，90家食品安全示范店，取得了良好的社会效果。

积极开展“文明餐桌”行动，全面推进“明厨亮灶”工作。向全市各餐饮单位发放文明餐桌行动宣传海报3000份，宣传桌牌5800份，宣传提示卡3000份，率先在学校食堂、大中型餐饮实现“明厨亮灶”，鼓励餐馆、酒店安装 “透明厨房”。

该局餐饮股、食安综合协调股、各监管所做好农村集体聚餐申报备案指导工作，加强镇街道食品安全监管员、协管员的业务培训，各镇（街道）加大农村厨师的健康体检和培训力度，做好农村集体聚餐备案登记台账工作，建立集体聚餐长效管理机制。