培训现场。

红网时刻株洲9月21日讯（记者 苏莉雅）为保障消费者饮食安全，提高全市从业人员餐饮服务管理水平，今日，株洲市食品药品监督管理局召集部分执法人员和餐饮企业单位代表，组织开展《餐饮服务食品安全操作规范》培训，强化食品安全过程控制，进一步筑牢“舌尖安全”防线。

此次培训针对新修订的，将于今年10月1日起正式实施的《餐饮服务食品安全操作规范》进行了详细解读。讲解人结合新旧两版内容的不同之处，主要从建筑与选址、设施设备、原料采购等方面讲述了新修订的《餐饮食品安全操作规范》中的要点重点。

“民以食为天，食以安为先。食品安全关系到全市所有老百姓的切身利益。”市食药监局相关负责人介绍，在前期的检查过程中，执法人员发现餐饮服务单位对食品安全操作还存在不规范的问题。而此次培训针对性强，能起到规范餐饮服务单位的食品安全操作行为的作用，从而提高餐饮从业人员的食品安全意识。同时，通过此次培训，执法人员自身的餐饮服务食品安全监管水平也能够得到进一步提升，有效提高规范化执法办案能力，确保人民群众饮食安全。