广大市民朋友、各餐饮服务单位：

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”餐桌文明不仅是社会文明的重要窗口，更是展现株洲城市温度与市民素养的生动载体。为深入贯彻落实党的二十大精神，持续推进株洲市城市文明建设，大力弘扬中华民族勤俭节约、健康饮食的传统美德，倡导绿色消费理念，全面提升市民文明用餐意识和餐饮行业服务水平，株洲市商务局联合株洲市餐饮行业协会，特向全市广大餐饮企业、单位食堂及全体市民发出如下倡议：

践行理性消费，让“光盘行动”成为新食尚

树立科学健康的饮食理念，按需点餐、适量取餐。倡导自觉摒弃讲排场、比阔气、铺张攀比的陋习，推崇聚餐简约适度，理性对待宴席消费、合理控制备餐分量。积极践行“光盘行动”，坚持“吃多少点多少、剩菜主动打包”，以“光盘”为荣，以浪费为耻。家庭就餐也要合理规划、按需备餐，养成惜食如金的生活习惯，让勤俭节约内化为每个家庭的家风。

恪守文明礼仪，让“公筷公勺”守护健康

倡导积极践行分餐理念，普及使用公勺公筷。在家庭聚餐、商务宴请、朋友聚会时主动使用公筷公勺，阻断食源性疾病传播，守护饮食卫生安全。树立均衡饮食理念，主动远离野味，注重营养搭配，少食高油、高盐、高糖食品。自觉遵守就餐秩序，轻声用餐、礼貌交流，主动规避喧哗酗酒、划拳喧闹、随地吐痰等不文明行为，共同维护舒适、文明的就餐环境。

规范经营服务，让“源头减量”落到实处

各餐饮服务单位应切实履行主体责任，将反食品浪费融入经营全流程。常态化推出“半份菜”“小份菜”“一人食套餐”，倡导在菜单上明示菜品分量及建议食用人数，适配不同用餐需求。严禁诱导超量点餐、推销冗余套餐及设置最低消费。优化食材采购、储存、加工全流程管控，严控源头损耗。主动提供打包服务及环保打包餐具，做文明餐桌的引导者与推动者。

倡导绿色低碳，让“环保理念”融入日常

倡导绿色低碳用餐，主动减少使用一次性不可降解餐具，鼓励自带水杯、便携餐具。餐饮服务单位应规范油烟排放，落实噪音、异味防控措施，杜绝扰民行为。网络订餐平台需建立外卖点餐消费提示机制，标注菜品分量与建议人数，倡导使用可降解打包餐具，引导消费者“无需餐具”“光盘打卡”，从外卖环节减少资源浪费。

凝聚社会合力，让“文明新风”浸润全城

倡导广大市民主动向家人、亲友宣传节约粮食理念，带动家庭厉行节俭。主动劝阻身边的餐饮浪费行为，对过量点餐、铺张攀比等行为进行友善提醒和劝导。机关、学校、企业规范食堂管理，推行按需供餐。党员干部带头践行健康文明节俭消费方式，抵制大操大办。社会各界共同参与，形成“人人讲节约、处处见行动”的浓厚氛围。

餐桌虽小，文明事大。让我们从每一餐做起、从点滴做起，以“小餐桌”带动“大文明”，用实际行动践行节约、文明、绿色理念，为建设文明、和谐、美丽的幸福株洲贡献力量！

株洲市商务局

株洲市餐饮行业协会

2026年9月8日